Traubensorte: Cabernet Dorsa.
Am Ustermer Schlosshügel wächst der Cabernet Dorsa. Bei der Vinifizierung lagert er in einem Eichenfass aus Zürcher Eiche - ein rundum lokales Produkt!
Seit dem 2005 begeistert der Cabernet Dorsa Weinliebhaber schweizweit und ist sogar in den letzten Jahren mehrfach am Grand Prix du Vin Suisse ausgezeichnet worden: Die Jahrgänge 2018 und 2022 holten Silber und der Jahrgang 2015 sogar Gold!
Art: Trockener Rotwein mit weichen Gerbstoffen
Aroma: Dunkle Beeren und Röstaromen
